臨界膠束濃度測量通常用于確定配方中表面活性劑的最佳量。從經濟角度來看，CMC很重要，因為配方中表面活性劑的用量直接影響產品成本。更重要的是，考慮到表面活性劑對環境的影響和它們的毒性，優化表面活性劑的用量至關重要。

一、臨界膠束濃度測量

由于表面濃度、體積濃度和表面張力是相關的，所以可以用TRACKER™界面流變儀來測定CMC。

當水相中表面活性劑濃度增加時，一些表面活性劑分子被吸附在水/空氣界面處，表面張力迅速降低(下圖I區)。高于某個值時，表面活性劑在水表面形成單分子膜，表面張力隨濃度的對數線性降低(圖 II區)。當表面張力不再降低時，達到臨界膠束濃度(CMC)。溶液中的表面活性劑在液體中聚集成成膠束以相互穩定(圖III區)。

二、TRACKER™ CMC自動確定臨界膠束濃度

測量空氣和表面活性劑溶液之間的表面張力。表面活性劑溶液按表面活性劑濃度從zui低到zui高的順序逐步加入水中。每次注入表面活性劑后，測量水/空氣的表面張力，直到達到平衡。

當溶液濃度增加，表面張力保持穩定時，達到CMC。